КИТАЙСКИЕ КОФЕЙНЫЕ БОБЫ
29 ноября 2010 | 09:53
На прошлой неделе один из читателей написал мне сообщение:
«Здравствуйте. Был у вас на сайте. Вспомнил, что как-то знакомый китаец подарил мне пакетик с названием: "Китайские кофейные бобы". Пакет нашелся. Фотографию прилагаю. Возможно, вам будет любопытно. Инструкция на обороте обещает приятный кофейный аромат. Строго говоря, это чай (зеленый иероглиф CHA) или что-то вроде лечебных трав из наших аптек…»
Я поблагодарил коллегу, хотя попросил сильно не обнадеживаться…
Давно хотел написать ряд заметок на тему того, из чего готовят напитки-заменители кофе…
Сегодня активно «рулит» ячменный кофе, все мы помним «вечный» цикорий, есть желуди, черемуха и еще около миллиона «кофейных» напитков…
Но сегодня остановимся на том, что само «пришло в дом»…
Итак, Cassia Tora – КИТАЙСКИЕ КОФЕЙНЫЕ БОБЫ…
Это штукенция в настоящее время активно завоевывает аптеки, поэтому нужно разобраться… «- Будьте любезны, документики предъявите…» 
Изучаем: Фиточай из семян Кассии Торы (китайские кофейные бобы) (цена: 15 до 23 грн)
Форма выпуска: кофейные (?!) зерна, вес упаковки 100 грамм.
С давних времен употребляется жителями Юго-Восточной Азии как полезный и лечебный напиток (а тут про кофе – ни слова…).
Китайские кофейные бобы способствуют похудению, очищают организм от шлаков, улучшают работу желудочно-кишечного тракта, восстанавливают работу печени и почек.
Данный продукт имеет приятный кофейный аромат и создан по особой технологии, позволяющей действующим веществам быстро переходить в напиток. В Юго-Восточной Азии японцы, корейцы, китайцы носят с собой небольшие термосы или баночки с заваренным зеленым чаем или кофейными бобами.
Дозировка и способ применения: В закипевшей воде заваривается 10 грамм зерен (1 чайная ложка).
Кофейные Бобы можно заваривать несколько раз в течение 2-3 дней до полного обесцвечивания бобов и потери аромата (самой ценной заваркой китайских бобов считается вторая).
Внимание: китайские кофейные бобы обладают легким слабительным эффектом.
CASSIA TORA – это трава из рода Senna obtusifolia с годичным жизненным циклом, высотой до полуметра-метра (явно не кофейное дерево…)
Где-то в описании прочитал, что после принятия кофейных бобов моча тоже становится – цитирую дословно – «кофейного цвета»…
Сам не знаю – не пробовал (да и не очень хочу...) Кто пил – скажите есть ли кофейный цвет?...
) Кто пил – скажите есть ли кофейный цвет?... Может отсюда и «кофейное» название?...
А если серьезно – перед тем как варить зерна Торы в виде фиточая – их обжаривают – возможно, отсюда аналогия с кофе?
На мой взгляд, есть еще одно возможное объяснение сравнения с кофе – лингвистическое.
Дело в том, что говоря о кофейных бобах CASSIA TORA, речь чаще всего идет о вариации этого рода Senna Оccidentalis, называемой еще Coffee Senna или Coffeeweed.
Принимая во внимание, что как было сказано выше, Senna – трава и считается серьезным сорняком, думаю, одно из английских названий – Coffeeweed («кофейный сорняк») – именно отсюда.
Кто знает, возможно, травичка эта росла среди кофейных деревьев и сильно мешала им, поэтому и нарекли ее «Кофейным сорняком»?... А затем какой-то находчивый торговец приплел легенду про «кофейные бобы?...
Так или иначе, но первичным фактом для нас является отсутствие биологической принадлежности к кофейному роду…
Ну, и немаловажным фактором в нашем случае является то, что это растение не содержит кофеина.
Должен в который раз отметить магическую привлекательность слова "кофе", которая притягивает желание ее использовать - от слова "кофейня" в отношении заведения, где подают суши и жареную курицу - до вот таких "кофейных бобов"...
Вообщем, можно, конечно, называть словом «кофе» любой экстракт и из любого вещества, но тогда тот суп с курочкой, который жена готовила мне в прошлое воскресенье – имеет такое же право называться «кофе»…
