КАК Я ПИЛ САХАРНО-ТРОСТНИКОВЫЙ ФРЕШ...
12 февраля 2010 | 10:13
Тема не совсем кофейная (точнее - совсем некофейная 
), но интересная... (тем более, что на свой день рождения могу себе позволить 
).
Во время пребывания в Индии я поимел опыт, которого до этого даже не мог представить…
Прям как в анекдоте: водку гнали из табуретки…
Так и здесь – сложно представить фреш из палки, даже если эта палка – сахарный тростник…
Во время экскурсий пронырливые торговцы предлагают самые разные лакомства и напитки и я сначала даже не заметил, что именно написано на некоторых киосках, в которых были установлены какие-то аппараты, с виду похожие на старинные кофемолки или колодцы…
А прочитав на одной из них «Fresh Sugar Cane Juice» - прозрел: это фреш из сахарного тростника?!
Решив попробовать необычный дринк, подошел к товарищу. Тот достает из под крыши палку тростника (там их целая связка)...
...засовывает в крутящееся колесо, затем еще раз...
Затем складывает выжатый тростник втрое-вчетверо и опять прогоняет через, извините за выражение, соковыжималку…
Мне эта машинка напомнила мой опыт в мебельном производстве – она похожа на фуговочный станок...
Перед последним разом он вкладывает внутрь палки кусочек лимона – и разливает по стаканам сок...
...стекавший в такую себе кастрюльку под его станком.
Я почему-то был немного скептично настроен (может потому что это мне напомнило наши шутки про березовый фреш 
) но вкус мне очень понравился – мягкий и сладкий, с привкусом лимона – пошел, что называется, как дети в школу.
) но вкус мне очень понравился – мягкий и сладкий, с привкусом лимона – пошел, что называется, как дети в школу.
Пришлось повторить…
Сахарный тростник, кстати, первыми стали культивировать именно индусы – где ж его еще довелось бы попробовать как не в Индии?...
Небольшое видео приготовления этого необычного напитка – см. здесь:
