КОФЕ НА ГАВАЙЯХ. Часть 1. РАЙ
10 ноября 2009 | 20:13
Гавайская кофейная тема – великовата для одного поста, поэтому чтоб не перегружать читателя, я разбил ее на три блока.
Сегодня – вступление, общий рассказ о Гавайских островах.
Надеюсь, он будет не столько туристическим обзором, сколько объяснением предпосылок успеха одного из самых известных мировых кофейных брендов – KONA coffee.
Итак, Гавайи – это 2 десятка островов в Тихом океане.
Из них основными являются 2:
1) Одноименный с названием всего архипелага остров Гавайи (чтоб не путаться, его называют Big Island («большой остров») - он самый крупный по площади, причем его площадь больше, чем всех остальных вместе взятых.
2) Остров Оаху – именно здесь находится столица штата Гавайи - Гонолулу и знаменитый Перл-Харбор. Да, именно «штата»: острова принадлежат США и являются последним, 50-м штатом США.
Расположены Гавайи в центре Тихого океана, время здесь по отношению к украинскому – на 12 часов назад (и находимся мы ровно с другой стороны земного шара).
Первым Гавайи открыл англичанин Джеймс Кук, и именно здесь он погиб. Правда, его не съели как в песне у Высоцкого, а забили до смерти, а потом «разобрали» на сувениры – он был белым богом и каждый статусный абориген должен был поиметь кусочек божественного могущества.
Джеймс Кук К слову говоря, сначала Кук назвал острова Сандвичевыми (но не в честь бутербродов, а в честь своего друга и патрона лорда Сандвича из Британского адмиралтейства).
На Гавайских островах вся законодательная система подчинялась капу («kapu») - системе табу, за нарушение которых следовало жестокое наказание.
Женщины не могли есть в присутствии мужчин, им запрещалось употреблять в пищу свинину, бананы, кокосы и некоторые виды рыбы (без комментариев 
).
). Если кто-то нарушал закон – спрятаться можно было только в убежище за тотемами - если ты туда добирался - тебя не могли убить...
Наш гид дал статуям определение «anatomically correct» («анатомически корректные» 
).
). Микроклимат здесь уникальный – из 15 существующих в мире климатических зон на Гавайях встречаются 10 (вплоть до катания на лыжах на вершине вулкана…)
Температура колеблется в пределах 29-32°C летом и 18-21°C зимой. Очень редко температура поднимается выше 32°C и опускается ниже 16°C.
Наш водила сказал, что если на улице, не дай Бог, 16 градусов – он на работу уже не ходит – это для него заморозки….
На Большом острове есть сразу 3 вулкана, главный - Мона-Лоа, составляющий более половины острова, является самым большим щитовым вулканом на планете. Согласно книги рекордов Гиннеса высота вулкана от морского дна (Гавайская впадина) до пика составляет более 10 километров – это выше горы Эверест…
Изобилие фруктов, конечно же, не могло не поражать...
Я купил пару плакатов под названием «Бананы Большого острова»
и «Авокадо Большого острова»
- там такое кол-во видов, что черт ногу сломит… (но вкуснятина невероятная… 
)
) Да и фауна обворожительна: заходишь в воду и возле тебя постоянно кружляет несколько зеленых черепах...
Мне удалось пару раз погрузиться (я – дайвер с приличным стажем 
) - поплавал с местными акулами, которые боятся тебя больше, чем ты их 
.
) - поплавал с местными акулами, которые боятся тебя больше, чем ты их .
White tip Ocean Shark
Скажу вам, что как лингвисту мне было крайне забавно узнать, что гавайский язык состоит всего из 8 согласных и 5 гласных (как вам, например, название местной рыбы - «humuhumunukunukuapuaa»? )
) И если уж говорим о лингвистике, то для информации: правильно называть острова нужно не «Гавайи», а «Hawai’i» (то есть, «Гавайи-и’» - с ударением на последний слог и как бы немного протяжно).
Главная особенность развития здесь заключается в том, что Гавайи на 80% ориентированы на японцев.
Это становится понятно уже на второй день, когда почти везде видишь надписи на английском с обязательным дублированием на японском. Когда я вышел на завтрак – занято было полтора десятка столиков, и только за одним сидели европейцы, остальные – японцы.
Население острова исторически состоит из японцев почти на 25% (именно они первыми начали осваивать острова), а азиатское (полинезийское) население вообще составляет половину острова…
Я даже пошутил, что острова, должны скорее быть штатом Японии, чем США .
. В один из вечеров я ходил на удивительно зрелищный спектакль с местными танцами «hula». Название всему танцу дало его самое характерное движение – то, что по кругу бедрами (именно от него пошло английское название обруча “hula hoop”).
А еще мне очень понравилось, что предприимчивые гавайцы изобрели свой собственный знак – они показывают кулак с оттопыренными в сторону большим пальцем и мизинцем.
Это означает «все отлично» . Сколько я не пробовал, а при отставленных в сторону двух крайних пальцах - три центральных никак не прижимаются к ладони (все, как бы «отлично», но маленько «враскорячку»...
).
. Сколько я не пробовал, а при отставленных в сторону двух крайних пальцах - три центральных никак не прижимаются к ладони (все, как бы «отлично», но маленько «враскорячку»...). Влияние Америки очень сильно проявляется в сервисе - официанты НЕ ПОЛУЧАЮТ ЗАРПЛАТЫ и живут ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО с чаевых. Вы представляете, насколько качественно они борются за свои кровные?
Официальное прозвище штата – «штат Алоха»: «Aloha» - это приветствие и прощание, которое ты слышишь на острове по 100 раз в день: здесь как в селе - все обязательно здороваются друг с другом, причем в отличие от американского «How are you?» (и пошел дальше) – «aloha» звучит очень искренне – это легко почувствовать.
Таможенник в Лос-Анджелесе спросил о цели моего пребывания в US, а после того, как услышал что я еду на Гавайи по работе, с улыбкой сказал: «Да уж - это славное местечко для работы…» 
Гавайи называют раем – с этим я согласен на 1000%. Я, вообщем-то, уже прилично поездил по миру, но оттуда уезжал с грустью – настолько комфортно было от хорошего климата, хорошего отношения, хорошей еды и полного спокойствия.
А представьте еще, как бы я себя чувствовал, если бы знал, что в Украине всего за 10 дней моего отсутствия развернулась настоящая бактериологическая война…
Кстати, я летел через Лос-Анджелес – родину «калифорнийского гриппа» и не видел НИ ОДНОГО человека в маске…
Все, думаю, на сегодня – баста, завтра точно будет про кофе 
...
...
