Кофейное меню
Классический эспрессо «Иония» с восхитительным ароматом и кремовой пенкой.
7 г кофе «Ionia», 50 мл воды, 5 г сахара
 RISTRETTO / РИСТРЕТТО (35 мл)
Порция кофе «Иония» и 3/4 воды, чуть меньше чем в классическом эспрессо.
7 г кофе «Ionia», 35 мл воды, 5 г сахара.
В эспрессо-кофеварке через порцию молотого кофе пропустить 35 мл воды. Подавать с сахаром.
 DOPPIO / ДОППИО (50 мл)
Если Вам недостаточно одной порции кофе, то возьмите двойную с двойной порцией сахара и одной порцией воды.
14 г кофе «Ionia», 50 мл воды, 5 г сахара
В эспрессо-кофеварке через двойную порцию молотого кофе пропустить 50 мл воды. Подавать с сахаром.
 LUNGO / ЛУНГО (80 мл)
Порция кофе «Иония» и воды немного больше, чем в классическом эспрессо.
7 г кофе «Ionia», 80 мл воды, 5 г сахара
В эспрессо-кофеварке через порцию молотого кофе пропустить 80 мл воды. Подавать с сахаром.
 CAPPUCCINO / КАППУЧИНО (150 мл)
Классический эспрессо «Иония», покрытый плотной молочной пенкой-капюшоном.
7 г кофе «Ionia», 80 мл воды, 60 мл молока, 10 г сахара
Взбить паром молочную пену и выложить ее на приготовленный в капучинной чашке эспрессо, добавив горячее молоко. Подавать с сахаром.
 BRASILLIANO / БРАЗИЛИАНО (80 мл)
Кофе с какао и корицей, сахаром, украшенный сливками, посыпанными какао.
7 г кофе «Ionia», 50 мл воды, 1 ч.л. какао, 0,1 г корицы, 20 г сливок, 10 г сахара
Приготовить эспрессо, добавить какао и корицу, перемешать, украсить сверху сливками и посыпать какао. Подавать с сахаром.
 MAROCCHINO / МАРОККИНО (120 мл)
Миникаппучино, который приготавливается из кофе «Иония», а пышная молочная пена обильно посыпается какао.
7 г кофе «Ionia», 50 мл воды, 40 мл молока, 2 г корицы, 10 мл жидких сливок, 10 г аэрозольных сливок, 10 г сахара
Жидкие сливки, сахар, молоко взбить в кофеварке паром, добавить порцию эспрессо, перемешать, украсить сверху сливками и посыпать корицей.
 CAFFE GLASSE / КОФЕ ГЛЯССЕ (180 мл)
Мороженое с охлажденным кофе и шоколадным сиропом, украшенное взбитыми сливками.
7 г кофе «Ionia», 50 мл воды, 2 кубика льда, 100 г мороженого, 10 г шоколадного сиропа, 10 г аэрозольных сливок
К охлажденному льдом кофе добавить мороженое и украсить сверху шоколадным топпингом и сливками.
|
