Кофе "по-венски" это кофе со взбитыми сливками. Что бы его приготовить нужно сварить черный кофе, процедить и добавить сахар. Затем положить сверху взбитые сливки, которые сверху еще можно посыпать шоколадом. Вот, вобщем-то и всё :) А красота!